Sem glúten: Argentina, o paraíso gluten free

25 jul

Sem Glúten, Gluten Free, Buenos Aires, Alvear Art Hotel, Argentina - Foto Nathalia Molina @ComoViaja

Texto e fotos de Nathalia Molina

Quando viajei recentemente à Argentina, eu estava fazendo uma alimentação sem glúten. Não sabia se conseguiria mantê-la pois eu teria de cumprir a programação estabelecida para os jornalistas pelo Destino Argentina, pela LAN Argentina e pela vinícola Família Zuccardi, que convidaram o grupo para um roteiro combinado entre Mendoza e Buenos Aires.

Chegando lá, tive uma grande surpresa. Ao longo da viagem, encontrei opções sem glúten o tempo inteiro. Até os voos da LAN Argentina dentro do país oferecem lanche gluten free. Parece que a quantidade de celíacos na Argentina é tão significativa que levou à indústria alimentícia e às empresas em geral a perceberem a necessidade de oferecer sempre alimentos sem glúten como opção.

Sem Glúten, Gluten Free, Alfajor, Argentina - Foto Nathalia Molina @ComoViaja (3)

Até os clássicos argentinos estão sendo adaptados. O alfajor ganhou uma versão com biscoito de flocos de arroz para montar o doce, recheado com doce de leite e coberto com chocolate. Claro que passa longe da maravilha que é o tradicional. O biscoito de flocos de arroz é duro e a textura lembra isopor. Mas quebrou um galho. No supermercado, encontrei essa versão na prateleira acima do alfajor.

Sem Glúten, Gluten Free, Mendoza, Hotel Amérian, Argentina - Foto Nathalia Molina @ComoViaja (13)Assim como a indústria do Brasil é obrigada a sinalizar no rótulo ‘Contém glúten’ ou ‘Não contém glutén’, por lá uma lei nacional obrigada os fabricantes argentinos a mostrarem o símbolo Sin TACC (sigla que significa ‘sem trigo, aveia, cevada e centeio) nos produtos sem glúten. Tenho de dizer que o símbolo deles é bem mais prático e efetivo. Você vê aquela raminha dentro do círculo vermelho cortado e já sabe que pode comer. No Brasil já tive de usar lupa para achar o glúten em rótulos de iogurte, por exemplo.

Existe a suspeita de que eu seja intolerante ao glúten ou celíaca (quem sofre de doença autoimune provocada pela ingestão dessa proteína). Fiquei um tempo sem comer para ver as reações.

REFEIÇÕES SEM GLÚTEN

A viagem à Argentina ocorreu bem no período em que eu estava fazendo essa alimentação sem glúten. Sem Glúten, Gluten Free, Mendoza, Hotel Amérian, Argentina - Foto Nathalia Molina @ComoViaja (16)E, tirando o estranhamento natural da novidade (e todas as tentações que surgiram), posso dizer que não tive problemas para comer no país. Do café da manhã ao jantar, tive opção, sem dificuldade.

Em Mendoza, nosso grupo ficou hospedado no Amérian Executive. O café da manhã contava com um cantinho com biscoitos e torradas sem glúten. Havia até um minialfajor, que mais lembrava um bem-casado. Só que deu conta do recado naquela hora do docinho com café.

Sem Glúten, Gluten Free, Mendoza, Hotel Amérian, Argentina - Foto Nathalia Molina @ComoViaja (2)

Sem Glúten, Gluten Free, Mendoza, Hotel Park Hyatt, Argentina - Foto Nathalia Molina @ComoViaja (2)À noite, jantamos no Park Hyatt Mendoza. Bastou eu dizer ao garçom que era celíaca para surgir em minutos à mesa um pão de forma lindo, muito parecido com o tamanho e a textura dos tradicionais. Aqui no Brasil só encontrei pães menores, que parecem não crescer tanto. As fatias eram fofinhas.

No dia seguinte, o jantar foi no restaurante Siete Cocinas. Pães-de-queijo quentinhos foram trazidos para que eu provasse as deliciosas pastas de entrada. Os pratos também foram levemente adaptados ou substituídos quando continham glúten.

O mesmo cuidado vi no café da manhã e no almoço no Alvear Art Hotel, em Buenos Aires. O bufê é um espetáculo. Pela qualidade e pela atenção com os celíacos. As plaquinhas de sinalização exibem o símbolo da raminha dentro do círculo cortado para indicar os pratos liberados aos celíacos.

Sem Glúten, Gluten Free, Buenos Aires, Alvear Art Hotel, Argentina - Foto Nathalia Molina @ComoViaja (4)Sem Glúten, Gluten Free, Buenos Aires, Alvear Art Hotel, Argentina - Foto Nathalia Molina @ComoViaja (5)Sem Glúten, Gluten Free, Buenos Aires, Alvear Art Hotel, Argentina - Foto Nathalia Molina @ComoViaja (8)

Sem Glúten, Gluten Free, Buenos Aires, Alvear Art Hotel, Argentina - Foto Nathalia Molina @ComoViaja (2)

Sem Glúten, Gluten Free, Buenos Aires, Alvear Art Hotel, Argentina - Foto Nathalia Molina @ComoViaja (17)No café da manhã, avisei ao garçom que eu não comia o pão tradicional. Ele pediu uma cesta de pães sem glúten (a foto está no início deste post). Demorou pois foi trazida fresquinha, assada na hora. Valeu a espera. Tinha até um pãozinho curvadinho, para lembrar (pelo menos no formato) a famosa medialuna, tradicional no café da manhã portenho.

Sem Glúten, Gluten Free, Buenos Aires, Faena Hotel, Argentina - Foto Nathalia Molina @ComoViajaTambém em Buenos Aires, o jantar no restaurante El Mercado do Faena Hotel foi uma sequência de pratos sem glúten deliciosos. Um me chamou atenção em especial: tabule de quinoa, servido de entrada. Olha a foto dele aqui abaixo. Estava tão bom que me inspirou a fazer em casa uma salada de quinoa real em grãos com damasco, quadradinhos de queijo branco, soja tostada e azeite extra-virgem da Familia Zuccardi, que eu trouxe da Argentina.

Viu como a viagem à Argentina pode ser um passeio por sabores sem glúten?

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Sem glutén: Voo da LAN Argentina tem lanche especial

25 jul

Sem Glúten, Gluten Free, Comida de Avião, LAN Argentina, Lanche, Voo - Foto Nathalia Molina @ComoViaja

Texto e fotos de Nathalia Molina

Sem Glúten, Gluten Free, Comida de Avião, LAN Argentina, Lanche, Voo - Foto Nathalia Molina @ComoViaja (3)O lanche no voo de Buenos Aires para Mendoza vinha numa caixinha com biscoitos e minialfajor da marca Havanna. Eu estava fazendo uma alimentação sem glúten. Peguei o lanchinho e comentei em português com a colega no assento ao lado: ‘Não posso comer, mas vou guardar para meu marido que é louco por alfajor’. A aeromoça da LAN Argentina percebeu que havia algo errado e me perguntou: ‘sois celíaca?’

Respondi que sim porque existe a possibilidade de que eu sofra dessa doença autoimune ou seja intolerante ao glúten. A comissária, então, me deu pacotinhos de chips de mandioca e de batata e ‘alfajor’ fabricado com flocos de arroz. Vendido em supermercados do país, ele passa longe de ser o tradicional alfajor — é muito duro por causa da textura do biscoito de arroz –, mas caiu bem poder comer um docinho.

Buenos Aires, Mendoza, Voo LAN Argentina - Foto Nathalia Molina @ComoViaja

Fiquei muito feliz. Eu havia chegado na madrugada anterior a Buenos Aires, quase não tinha dormido e já voava cedinho em direção a Mendoza – havia sido convidada pelo Destino Argentina, pela LAN Argentina e pela vinícola Familia Zuccardi para um roteiro combinado entre para a cidade famosa pelos vinhos Malbec e a capital do país, Buenos Aires.

Sem Glúten, Gluten Free, Comida de Avião, LAN Argentina, Lanche, Voo - Foto Nathalia Molina @ComoViaja (9)Aquela gentileza da aeromoça da LAN Argentina, portanto, foi meu primeiro contato com a realidade muito favorável que quem não pode comer glúten encontra no país. Aos poucos me dei conta de que a Argentina é o paraíso gluten free.

A demanda interna é tanta que a LAN Argentina mantém a opção de comida sem glúten nos voos domésticos. Se você não puder comer glúten e estiver viajando pela companhia entre cidades argentinas, lembre-se de avisar aos comissários.

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Como Viaja! na Copa: Alemanha é campeã!

13 jul

Veja outras fotos da nossa Copa de brinquedos

Como Viaja! na Copa: nossa cobertura com brinquedos.

Chegou a hora de usar a foto da Copa que tiramos na Legoland, na Alemanha!
E justamente ela, a Alemanha, é a campeã da Copa do Mundo 2014!!
A equipe ganhou seu quarto título mundial derrotando a Argentina no Maracanã, no Rio.

(Veja abaixo lances das campanhas de Alemanha e Argentina na Copa 2014)

O garoto Mario Götze fez o gol da vitória, matando no peito e enchendo o pé.
Seu número, 19, poderia estar no bonequinho da foto. Mas escolhemos deixar a camisa lisa para homenagear todo o time da Alemanha, uma seleção que vence como um grupo forte e não apenas com talentos individuais.

Nossa torcida vinha sendo por Brasil e Alemanha — saiba como os alemães nos conquistaram, especialmente nosso filho, Joaquim, de 5 anos.

Super champion, Deutschland!!!

32 Como Viaja! na Copa, Alemanha vence Argentina e é Campeã, Tetra, Taça, Lego, Playmobil, Brinquedos - Foto Nathalia Molina @ComoViaja

31 Como Viaja! na Copa, Alemanha vence Argentina e é Campeã, Lances da Alemanha no Mundial, Lego, Playmobil, Brinquedos - Foto Nathalia Molina @ComoViaja

30 Como Viaja! na Copa, Alemanha vence Argentina e é Campeã, Lances da Argentina no Mundial, Lego, Playmobil, Brinquedos - Foto Nathalia Molina @ComoViaja

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Como Viaja! na Copa: Holanda vence Brasil e fica com terceiro lugar

12 jul

Veja outras fotos da nossa Copa de brinquedos

Como Viaja! na Copa: nossa cobertura com brinquedos.

A Holanda venceu o Brasil por 3 a 0 e ficou com o terceiro lugar no Mundial.

Veja abaixo lances das campanhas de Brasil e Holanda na Copa 2014.

29 Como Viaja! na Copa, Holanda vence Brasil e fica com Terceiro Lugar, Lances do Brasil no Mundial, Lego, Playmobil, Brinquedos - Foto Nathalia Molina @ComoViaja

28 Como Viaja! na Copa, Holanda vence Brasil e fica com Terceiro Lugar, Lances da Holanda no Mundial, Lego, Playmobil, Brinquedos - Foto Nathalia Molina @ComoViaja

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Como Viaja! na Copa: Argentina está na final

9 jul

Veja outras fotos da nossa Copa de brinquedos

Como Viaja! na Copa: nossa cobertura do Mundial com brinquedos.

Argentina vence Holanda nos pênaltis na semifinal. O goleiro Romero foi o jogador da partida e virou herói nacional.
Argentinos e alemães disputam o título no domingo no Rio.

28 Como Viaja! na Copa, Argentina e Holanda Decidem nos Pênaltis e Golerio Romero leva Argentinos à Final, Brasil, Playmobil, Brinquedos - Foto Nathalia Molina @ComoViaja

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